#Formaggiofaidate: ricotta
venerdì 1 gennaio 2021
RICOTTA
Ingredienti
1 litro di siero di latte
100ml di latte
Preparazione
Mettere in una pentola il siero, aggiungere il latte e mescolare.
Portare ad una temperatura di circa 95°C (bollitura).
Aggiungere un cucchiaio di limone.
Mettere il tutto nelle fuscelle e scolare, mantenere in frigorifero.
Buon appetito!!