Mozzarella e ciliegine
La mozzarella è un latticino a pasta filata preparata con latte vaccino. La mozzarella deve il suo nome all'operazione di mozzatura compiuta per separare dall'impasto i singoli pezzi durante la lavorazione artigianale, come testimonia anche la sua antica denominazione: mozza.
Prodotto fresco
INGREDIENTI
latte vaccino nazionale fresco pastorizzato, caglio, sale
CONFEZIONAMENTO
Singola (250g), doppia (2 x 125g), ciliegine.
CARATTERISTICHE
Latticino fresco a pasta filata preparato con latte vaccinoa
Accostamento in tavola
Ottima accompagnata da prosciutto crudo, oppure insieme ad una fetta di pomodoro, origano e un filo di olio extravergine.
Abbinamento a vino / birra
vini bianchi con elevata acidità e aroma deciso.