Mozzarella e ciliegine

La mozzarella è un latticino a pasta filata preparata con latte vaccino. La mozzarella deve il suo nome all'operazione di mozzatura compiuta per separare dall'impasto i singoli pezzi durante la lavorazione artigianale, come testimonia anche la sua antica denominazione: mozza.
Mozzarella e ciliegine

Prodotto fresco

INGREDIENTI

latte vaccino nazionale fresco pastorizzato, caglio, sale

CONFEZIONAMENTO

Singola (250g), doppia (2 x 125g), ciliegine.

CARATTERISTICHE

Latticino fresco a pasta filata preparato con latte vaccinoa

Accostamento in tavola

Ottima accompagnata da prosciutto crudo, oppure insieme ad una fetta di pomodoro, origano e un filo di olio extravergine.

Abbinamento a vino / birra

vini bianchi con elevata acidità e aroma deciso.