Toma a latte crudo con peperoncino

Formaggio di media stagionatura, la pasta è semidura, abbastanza elastica, di colore paglierino. L'occhiatura è rada, di dimensione fine, media, a occhio di pernice, regolarmente distribuita. L'aggiunta del peperoncino dona al formaggio quel tocco di brio che lo rende unico nel suo genere.
Toma a latte crudo con peperoncino

Prodotto di media stagionatura

INGREDIENTI

latte vaccino nazionale fresco crudo, caglio, sale, peperoncino

CONFEZIONAMENTO

pezzo singolo

CARATTERISTICHE

formaggio artigianale prodotto con latte crudo di media stagionatura.a

Accostamento in tavola

Ottimo da solo e con grissini piemontesi.

Abbinamento a vino / birra

Si abbina a vini bianchi secchi se a breve stagionatura.