Toma a latte crudo

Formaggio di media stagionatura, la pasta è semidura, abbastanza elastica, di colore paglierino. L'occhiatura è rada, di dimensione fine, media, a occhio di pernice, regolarmente distribuita.
Toma a latte crudo

Prodotto di media stagionatura

INGREDIENTI

latte vaccino nazionale fresco crudo, caglio, sale

CONFEZIONAMENTO

pezzo singolo

CARATTERISTICHE

formaggio artigianale prodotto con latte crudo di media stagionatura.a

Accostamento in tavola

Ottimo da solo o anche nei risotti.

Abbinamento a vino / birra

Si abbina a vini bianchi secchi se a breve stagionatura, se invecchiato consigliamo Barolo, Carema, Cabernet dei Colli Euganei.